DICAS ANTI-GRIPE

O melhor que vc pode fazer é reforçar o seu sistema imunológico através de uma alimentação correta e saudável, no sentido de manipular sua imunidade, preparando suas células brancas do sangue (neutrófilos) e os linfócitos (células T) as células B e células matadoras naturais. Essas células B produzem anticorpos importantes que correm para destruir os invasores estranhos, como vírus, bactérias e células de tumores. As células T controlam inúmeras atividades imunólogicas e produzem duas substâncias químicas chamadas Interferon e Interleucina, essenciais ao combate de infecções e de tumores. Bem vamos ao que interessa, ou seja quais alimentos são importantes (estimulam a ação do sistema imunológico e potencializam seu funcionamento).
Antes de mais nada, tome pelo menos um litro e meio de água por dia, pois os vírus vivem melhor em ambientes secos e manter suas vias aéreas úmidas desestimulam os vírus. Não a tome gelada, sempre preferindo água natural e de preferência água mineral de boa qualidade.
Não tome leite, principalmente se estiver resfriado ou com sinusite, pois produz muito muco e dificulta a cura.
- Use e abuse do Iogurte natural, um excelente alimento do sistema imunológico.
- Coloque bastante cebola na sua alimentação.
- Use e abuse do alho que é excelente para o seu sistema imunológico.
- Coloque na sua alimentação alimentos ricos em caroteno (cenoura, damasco seco, beterraba, batata doce cozida, espinafre cru, couve) e alimentos ricos em zinco (fígado de boi e semente de abóbora).
- Faça uma dieta vegetariana (vegetais e frutas).
- Coloque na sua alimentação salmão, bacalhau e sardinha, excelentes para o seu sistema imunológico.
- O cogumelo Shiitake também é um excelente anti-viral, assim como o chá de gengibre que destrói o vírus da gripe.
- Evite ao máximo alimentos ricos em gordura (deprimem o sistema imunológico), tais como carnes vermelhas e derivados.
- Evite óleo de milho, de girassol ou de soja que são óleos vegetais poli-insaturados.

Importante: mantenha suas mãos sempre bem limpas e use fio dental para limpar os dentes, antes da escovação. Com esses cuidados acima e essa alimentação... os vírus nem chegarão perto de vc.

Um ótimo inverno a todos,
Dani San

Lombo de Porco

Ingredientes
- 1 peça média de lombo suíno fresco, pesando aproximadamente 2kg
- ½ copo (americano) de sal grosso
Modo de Preparar
Polvilhe toda a peça de lombo com o sal grosso. Não é necessário usar todo o sal. É importante que os cristais de sal grosso fiquem aderidos à carne. Deixe descansar durante 10 minutos. Coloque a carne num espeto duplo, no sentido do comprimento, e leve à churrasqueira a uma distância de 30cm do braseiro forte e já bem formado. Vire o espeto de vez em quando para assar por igual. Quando atingir um dourado forte em todos os lados o lombo estará no ponto de ser servido. Tome cuidado para não deixar passar do ponto senão ele ficará ressecado. Bata com as costas da faca para retirar o excesso de sal grosso e sirva fatiado acompanhado de molho vinagrete e farofa.

Camarão na Moranga

INGREDIENTES:

Essa o Carlinhos Brown aprovou !!!

Pão de Queijo Mineiro (com batata)

Ingredientes:
1 kg Polvilho (pode ser 500 g do azedo + 500 g do doce)
1 ½ xícara Óleo de soja ou 4 c.s. margarina
1 c.s. Sal
500 g Purê de batata sem grumos (esfriar antes de usar)
4 un Ovos
400 g Queijo curado ou parmesão
500 ml Leite

Modo de Preparo:
- Misturar o polvilho, o óleo de soja (ou margarina) e o sal, até obter uma farofa.
- Acrescentar o purê de batata, incorporando por completo.
- Adicionar os ovos, o queijo e o leite (aos poucos pois pode ser que não seja necessário toda medida).
- Enrolar os pães, e assar em forma untada, em forno quente (180º C ) por 25 minutos ou até dourados.
- Rende aproximadamente 80 pãezinhos.

* Esse até o Nerso aprovou !!!